デトックスに効くレシピ
デトックスを始めるときは、まず食生活を見直すことから始めましょう。
現代の主食になる魚やお肉は栄養価は高いですが、デトックス効果はないと言われています。デトックスに効果的なレシピは、野菜や穀類を中心としたものとなります。ここでは、デトックスに効果的なマクロビオティックのレシピを参考にしてみます。マクロビオティックでは、穀類を中心とした食事を推奨しています。
主食には、その地方特産の穀物（米を中心に、そばや麦、ひえ、あわ、きびなど）。これを５とすると、副食は旬の野菜や海草が３～４、魚介類が中心の動物性食品は１～２という割合で食べるのが目安だそうです。
炭水化物抜きダイエットとは、正反対の考え方ですね。また、マクロビオティックのレシピでユニークなのは、白砂糖を使わないこと。さらに、食品添加物などの入った食品はなるべく避け、調味料はその地域の伝統製法で作られた無添加のものを使用するのが基本のようです。ただし、これを毎日家庭で作るのは少し大変そうです。
マクロビオティックに基づいた料理は、デトックスに効くレシピには間違いありませんが、これを上手に取り入れつつバランスの良い日本食を心がけてみてはいかがでしょうか。
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