タマネギの皮を飲んでデトックス
ネギ類はキレート作用があると紹介しましたが、タマネギの皮にもデトックスに良成分が入っています。
ケルセチンという成分で、野菜や果物に広く存在するフラボノイドですが、タマネギの皮に多く含まれていることが注目されて、タマネギの皮を煮出して飲むという、タマネギの皮のお茶が人気のようです。ケルセチンは消化管で脂肪と結合し脂肪の吸収を抑制することと、強い抗酸化作用を持っていることでデトックスやアンチエイジングに効果的だと言われています。
市販されてもいますが、どうせタマネギの皮は捨ててしまう人が多いでしょうから、自分で作るという選択肢もあります。私は市販のタマネギ茶を飲んでみましたが、まったく「タマネギ臭」がなくとても美味しかったです。
さて、作り方はいたって簡単です。
まず、タマネギの皮をしばらく水にさらして農薬や汚れを取り除き、沸騰したお湯にタマネギの皮を入れて煮出すだけのようです。タマネギの皮を煮出すので、できれば無農薬や低農薬のタマネギを使いたいものです。
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